Albert Adrià
Shiitake Onigiri Duo
"Das Onigiri ist die japanische Version eines Snacks. Ich habe eine kleinere Größe gewählt, um es leicht in wenigen Bissen genießen zu können. In Bezug auf Geschmack habe ich kandierte Shiitake-Pilze mit einer Mischung aus eingelegtem Ingwer, geröstetem Sesam und Furikake kombiniert." Albert Adrià